Ateliers à thèmes

Nous vous proposons ici une série d'ateliers sur des thématiques différentes. Ceux-ci sont accessibles à tout public d'un niveau débutant ou intermédiaire et peuvent être organisés à la demande pour un groupe.

Atelier : les plantes pour le système respiratoire

Rhumes, bronchites, grippes… nous constatons que les infections sont de plus en plus intenses et que les fragilités respiratoires s’installent de plus en plus tôt chez les individus et de plus en plus fréquemment. Pollution, irritants chimiques, tabac, moisissures, infections récurrentes, manque d’oxygénation… autant de facteurs qui impactent la santé des poumons.

 

Cependant, ne soyez pas démunis car nous avons autour de nous, dans la nature sauvage ou au jardin, une panoplie de belles plantes pour aider non seulement à traiter les infections, mais aussi aider à tonifier, réparer, donner de la force aux poumons en tant que tel…

 

Lors de cet atelier, nous aborderons quelques plantes qui peuvent aider à traiter les infections dès leur apparition, mais aussi des pistes pour fortifier l’appareil respiratoire afin de redonner de la force à vos poumons et que vous soyez capable de résister aux infections. Cet atelier se veut un mélange de théorie et de pratique pour vous donner des outils de base.

 

Formatrice : Anaïse Dacremont

 

Durée de l'atelier : 3h

Atelier: les épices médicinales

Saviez-vous que les épices que vous avez dans votre cuisine sont médicinales ? 

 

L’Ayurveda - système de médecine holistique et préventive originaire de l’Inde - nous ouvre les portes vers un univers d’épices et nous aide à comprendre comment les intégrer dans notre alimentation pour que celle-ci devienne une réelle médecine… Selon cette approche traditionnelle, beaucoup de déséquilibres commencent par le système digestif. La médecine moderne occidentale fait également de plus en plus le lien entre la santé des intestins, le microbiote et l’esprit. Le ventre est d’ailleurs surnommé le « deuxième cerveau ». 

Nous explorerons les principales propriétés des épices à travers le regard des médecines traditionnelles, puis nous étudierons certaines épices plus en détail. Enfin, nous mettrons en pratique quelques recettes qui séduiront vos papilles gustatives ! 

 

Formatrice : Anaïse Dacremont

 

Durée de l'atelier : 3h

 

Les champignons médicinaux

Beaucoup de champignons, de nos forêts ou de cultures, sont de fabuleux alliés pour notre santé! Ils sont de plus en plus étudiés pour leur soutien à l'immunité et contre le cancer...

 

Certains champignons médicinaux sont bien connus des thérapeutes : reishi, chaga, cordyceps, shiitake, trametes versicolor... Peut-on en trouver certains dans nos forêts? Ou alors, peut-on les cultiver? Si oui, sur quel substrat et comment s'y prendre? Y a-t-il dans nos forêts belges des champignons moins connus, moins étudiés, mais qui recèleraient aussi des propriétés médicinales intéressantes?Comment bénéficier de leurs bienfaits? Quelles précautions prendre?

 

Durée de l'atelier : environ 6h  

- Explications théoriques 

- Atelier pratique : réalisation d'un extrait concentré

- Atelier pratique de culture sur souches

- Balade d'identification des champignons médicinaux de nos forêts