Anaïse Dacremont

A l'âge de 21 ans, j'ai commencé ma carrière d'institutrice primaire. Celle-ci a duré près de 10 ans. Parallèlement, je me suis passionnée pour les Simples. C'est ainsi que l'on nommait autrefois les plantes utilisées pour leurs vertus thérapeutiques, sans préparation alambiquée. J'aime amener les gens à se pencher sur les plantes de chez nous, celles qui composent un décor familier mais que nous connaissons finalement peu, voire pas du tout, ou que nous connaissons à distance, à travers les livres, les magazines ou Internet... Mon objectif est de donner l'envie de les observer de près, par nos sens, avant de s'intéresser à leurs histoires et à leurs vertus. Je cultive et transforme (à très petite échelle) bon nombre de plantes médicinales - des plantes indigènes mais aussi des plantes plus exotiques, issues des traditions chinoises et ayurvédiques. De là est née l'envie de créer une pépinière avec mon compagnon, dans le but de promouvoir la biodiversité et de favoriser le retour des jardins de plantes aromatiques  et médicinales. Toute ma démarche repose sur l'envie de voir les gens prendre leur santé en main, gagner en autonomie et en bien-être, dans un plus grand respect de l'environnement. 

Mon parcours en bref: 

- formation de guide "environnement-nature" de 2009 à 2011 (CRIE d'Anlier et Fourneau Saint-Michel)

- diplômée "herboriste - chef d'entreprise" en 2011 par l'IFAPME d'Arlon

- certifiée "conseillère en hygiène vitale et nutrition" en 2016 par l'IHMN de Namur

- formée au shiatsu de relaxation par l'école Kajudo en 2016

- animatrice à l'asbl Cuisine sauvage de 2017 à 2018

- fondatrice de l'asbl Les Jardins d'Anaïse en juin 2018

- formée à la réflexologie plantaire par l'école Kajudo en 2019

- co-gestionnaire d'une pépinière de légumes, plantes aromatiques et médicinales à "La Micro ferme du Bout du Monde" à Spa, depuis mars 2020

- formation sur les plantes médicinales et la maladie de Lyme avec Anne Vastel en 2020

- formation en cours pour devenir herboriste-thérapeute avec l'école canadienne "Flora Medicina".

L'Univers de la santé naturelle est si vaste et passionnant... Je suis donc en perpétuel apprentissage!

Michaël Dossin 

Depuis 2009, j'ai décidé de changer de vie et de reprendre en main la responsabilité de mes actes. J’ai quitté mon (confortable) poste de gérant de magasin de téléphonie mobile pour l’inconnu. Trop longtemps calé dans une rébellion verbale, il me tardait de faire ma part pour notre environnement et préserver notre Terre de cette course à sa destruction. C’est donc le 10 mars 2009 que cette belle histoire a commencé... En partant de la simple et bonne résolution de vouloir faire à manger sain pour ma famille. 

Sans savoir où je mettais les pieds, je me suis tourné vers le monde de la production alimentaire saine, non certifiée bio, mais bien plus en conscience. Arbres fruitiers et légumes ont très rapidement garnis les terrains de 2,5 ha que j’ai réussi à acquérir dans des terres spadoises qualifiées d’ingrates par mes voisins. En m’inspirant de la forêt, je suis parvenu à mettre en place un modèle de production maraîchère ultra fertile et en harmonie avec la Nature qui m’entoure. C’est ainsi qu’est née La Micro ferme du Bout du Monde. 

Depuis, un peu malgré moi, j’ai endossé un rôle de leader pour défendre la biodiversité dont personne ne parlait à l’époque. Arboriculteur fruitier, maraîcher, petit éleveur, ancien prof d’horticulture et plus particulièrement de maraîchage biologique, formateur en permaculture, designer, conseiller en installation et/ou suivi de culture... Mes casquettes sont multiples et toujours avec l’objectif de vulgariser au mieux les compétences acquises au fil de ces années d’apprentissage intensif.

J’encourage et je participe le plus possible aux groupes de transition, faisant la part belle à un autre style de vie, en englobant les principes éthiques de la permaculture. J'anime pour l'asbl Les Jardins d'Anaïse divers modules de jardinage, sur les principes de la permaculture. 

Bérengère Guerriat 

Co-fondatrice de l'asbl, je donne des conseils sur l'orientation stratégique et je collabore occasionnellement aux activités de l'asbl. Animatrice nature depuis 20 ans, j'adore vous emmener découvrir les richesses de la nature. Je suis aussi passionnée par les différents modes de conservation des aliments, une compétence précieuse et parfaitement complémentaire à un jardin autonome et abondant.